Das BRF-Festtagsmenü 2021:
- Winterwurzel-Gemüsevelouté mit Crème-Haube vom Ardenner Schinken, mit knusprigen Schinken-Chips
- Perlhuhn-Suprême auf karamellisierten Äpfeln, Calvados-Sauce und Trüffelpüree.
- Kardamom-Birnen auf Honig-Quark-Mousse mit Spekulatius-Blätterteigsternen
