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BRF-Weihnachtsmenü 2021

Simonne Doepgen öffnet ihre Küche für das BRF-Weihnachtsmenü. Es kocht mit: BRF-Produktionsassistentin Myriam Mersch.

Das BRF-Festtagsmenü 2021:

  • Winterwurzel-Gemüsevelouté mit Crème-Haube vom Ardenner Schinken, mit knusprigen Schinken-Chips
  • Perlhuhn-Suprême auf karamellisierten Äpfeln, Calvados-Sauce und Trüffelpüree.
  • Kardamom-Birnen auf Honig-Quark-Mousse mit Spekulatius-Blätterteigsternen

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