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BRF-Weihnachtsmenü 2019

Noch keine Idee, was Weihnachten aufgetischt werden soll? Der BRF und das Atelier Eupen schlagen ein Menü vor: Seezungenröllchen mit Jakobsmuschel und Knollensellerie, Birnen-Senf-Chutney und Schnittlauch-Butter als Vorspeise, dann ein Filet vom Hirschkalbrücken in Kartoffelkruste, dazu Pastinaken-Mousse mit Wurzelgemüse und eine kräftige Rotwein-Wild-Soße und als Dessert Zitronentörtchen mit Baiser und Schokoladensorbet.

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