Bitter ist besser: Wie Wildkräuter die Verdauung bereichern

In den sauren Apfel beißen - das soll man ja manchmal. Aber es geht noch weiter: Wenn man Ernährungsexperten glaubt, sollten wir nicht nur saure, sondern vor allem bittere Lebensmittel essen. Dazu gab es am Wochenende einen Workshop bei Ortis in Elsenborn.