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Zurück zu den Wurzeln: Junge Leute aus Recht beleben Bäckertradition neu

Jede Woche verschwinden in Belgien durchschnittlich zwei Bäckereien. Die Selbstständigen-Gewerkschaft SNI hat dafür ein Erklärung: Der Beruf sei für Jugendliche nicht attraktiv genug. Nathalie Schaus und Kim Champart aus Recht haben sich dennoch dafür entschieden. Nach Weltreisen und einer Zeit in Australien sind sie in die Eifel zurückgekehrt, um dort die alte Familienbäckerei Schaus fortzuführen. Der gelernte Heizungsinstallateur und die Marketingfrau wollen jedoch neue Wege gehen.


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