Krautkocherei im Herver Land

Wer kennt ihn nicht: den Sirop de Liège - den Lütticher Sirup - auch gerne "Kraut" genannt. Ob als Brotaufstrich oder zur Verfeinerung traditioneller Soßen. Birnen- und Apfelsirup wird schon seit dem 17. Jahrhundert vor allem im Herver Land gekocht. In diesen Tagen wird eingekocht.