Lisa und Mirko betreiben seit Anfang des Jahres im Eupener Ortsteil Stendrich ihr erstes eigenes Restaurant. Gelernt haben sie im "Delcoeur". Und nach einigen Zwischenstopps weiter weg sind sie nun im wahrsten Sinne des Wortes wieder zuhause angekommen, denn das "Antoine" ist in Lisas Elternhaus. Die Gäste sitzen hier im Wohnzimmer. Aber Hausmannskost gibt’s nicht. Aus der Küche kommt Feines, Regionales und vor allem: Eigensinn!
Das merkt man auch an unserem Menü: Zur Vorspeise gibt’s Fisch, der auf der Zunge zergeht, zum Hauptgang Hirsch, der sich in Teigblättern versteckt und danach Mandarine, die auf sonnigem Rosmarin sitzt. Da kann der Käseigel getrost im Winterschlaf bleiben.
Und weil Mirko noch in einer "ganz normalen Küche" kocht, war nachkochen noch nie so einfach. Sehen sie selbst:
