Bioterroir – Hundert Prozent belgisch und lokal

Lokal und Bio ist im Kommen. Der Bauernhof Greenvalley von Luc Hollands in Teuven bei Aubel produziert seit einigen Jahren Biomilch. Diese wird zu verschiedenen Produkten weiterverarbeitet. Darunter sind auch zwei Käse mit dem Label "Bioterroir", das Luc Hollands selbst erst 2016 gegründet hat.